说起创业,现在已经是很多人致富的选 。可是说起为什么会选择创业?想必很多人也是一样,因为生活的压力,因为想给家庭一个更好的环境,因为想挣更多的money,因为很有挑战性 。确实如此,创业给了我们很多的艰辛,但有付出就有回报,今天的主人翁张一鸣又是因为什么才走上的创业之路的呢?
张一鸣扔掉铁饭碗选择创业的缘由很简单,之前开工厂的张一鸣由于近期工厂效益不好导致了长时间的亏损,导致入不敷出 。当时让张一鸣发家致富的原因也是十分的简单,因为祖辈们打了一手的好家具,所让张一鸣从小遍掌握了一手“绝活,可是眼看做家具生意的人越来越多,工厂经营的又不好,所以张一鸣开始思考其他的出路 。
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2016年下半年的时候,张一鸣开起了小吃部,收入当然比上班强 。老家的亲戚到城里来看望自己的时候,不经意间提起了之前年轻的时候家里每到过节的时候做的小碗菜 。亲戚只是随便说说,没想到张一鸣却上了心 。如今餐饮行业的形势一片大好,加上城附近的商业街还没有看到几家做小碗菜生意的,张一鸣便和妻子商量后,决定抓住这个先机,自己率先开一家快餐店抓住这一块市场 。
近一个月时间,张一鸣的都是在苦想,自己想要开快餐店,苦于之前是做家具生意的一点做餐饮的经验都没有,于是,张一鸣开始转头寻找项目 。于是便开起了现在的张吉记小碗菜快餐店,说起做张吉记小碗菜也是有一段小故事的 。
张一鸣刚刚开始了解张吉记小碗菜时,也只是抱着试试看的想法,可是没想到的是这一尝口味,就被味道吸引住了,很有我们小时候家里的味道,而且种类很多,我很喜欢吃“红烧肉”这道小菜,好吃,不油腻、、入口即化,口感好 。记得张一鸣的店刚刚开张的时候,周围的人起初,也都是因为是一家新开的带你,想要尝尝鲜,可这一尝不要紧,头回客,都变成了回头客 。
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张一鸣家的快餐店可火,有时候,屋里的座位满了,客人就在外面等,有着急的主儿,干脆端着到外面找地方吃 。还有很多周围居民区的居民们,一到中午吃饭的时间就准点的到自己店里带着孩子来吃 。他们说,吃一顿饭,点好几个菜,才花几十元实惠,味又好,给的分量吃的很饱,还有老板送的清汤喝 。每天张一鸣的店里面都会做新一轮的小碗菜,让菜品不重复,也好让客人们吃不腻 。
说起自己店面生意这么好,还有一件让张一鸣特别骄傲的事情,客人们能天天来,就说明我这的菜还“够味儿” 。为啥我们店推出的特色养生蒸菜系列?那是因为现在人们喜欢吃绿色食品,因为它无污染、纯天然 。我家的小碗菜采用的都是蒸菜的方式,蒸菜不仅可以保存食材的营养,还很健康,不会带有任何杂味,再加以各色配料佐汤,又好吃,又时尚 。一位常客说“我就喜欢吃他们家的小碗菜,现在很多餐饮店都不卫生,我觉得蒸菜不仅营养健康,正要的是干净卫生 。”
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【张吉记红烧肉的美食点评 张吉记红烧肉好吃吗】 生意火爆不止 。夫妻俩忙不过来了,请了两名小时工,有了人手,老师又帮助增加一些简单的新的菜系、凉拌菜,效益自然又增长了一截 。虽然生意一直很好,可是张一鸣人一点也不感觉累,如今,他又有了新的目标冲动:一边找店址,一边忙着打探开分店的相关事宜 。妻子想让他歇一歇,可是张一鸣却像上了发条的发动机,充满了动力和热情,他总是说“趁着自己还能做,想多做一些,给自己的家庭一个更好的生活质量 。”
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