没有烤箱什么做汉堡胚
文章插图
首先准备温水一百毫升，倒进大碗中，加入五克白糖和五克酵母搅拌均匀备用 。
准备二百五十克面粉倒进盆里，加上四十克白糖和少许盐，在打进一个鸡蛋 。
把准备好的酵母水倒进面粉里，记得一定要一边倒水一边搅拌，搅拌成絮状再倒入二十克植物油，将面粉揉成光滑的面团 。
接着准备好面包 。
上面撒上生面粉，把面团放上去揉一会儿 。
搓成长条 。
切成大小均匀的小剂子 。
在用手把面剂子从外向里面揉成团，有保鲜膜盖上醒上15分钟 。
时间到了之后把面团由外向内揉光滑 。
再撒上准备好的白芝麻，用手微微按一下 。
在次揉成团，用保鲜膜在盖上放到旁边醒发至两倍大 。
准备好的锅里倒入适量的植物油 。
大火烧热 。
有冒小泡泡时，改成小火 。
把醒好的面胚放进锅里 。
等看到有微微变成黄色的时翻一个面 。
继续小火 。
等两面全变金黄色就可以捞出了 。
没有烤箱怎么做汉堡胚子现在的多功能微波炉可以胜任，望采纳
不用烤箱汉堡胚的做法视频做汉堡皮具体的方法和步骤：
材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g
1、揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟 。
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻 。
【没有烤箱什么做汉堡胚，没有烤箱怎么做汉堡胚子】4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软 。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟 。
汉堡胚的家常做法无需烤箱汉堡胚的家常做法
汉堡胚的家常做法，汉堡是一种流行的快捷食物，这酥香足以让人舔指，中国的美食是吃不尽的，每一口都能吃出不一样的味道，汉堡胚的家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
汉堡胚的家常做法1
汉堡胚的用料
高筋面粉 220克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
黄油 15克
糖 20克
盐 2克
酵母 3克
白芝麻 适量
汉堡胚的'做法
步骤1、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机或厨师机里，揉面程序选择30分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉 。
步骤2、15分钟以后加入软化黄油，结束后取出可用手摔打揉面至出现手套膜 。
步骤3、醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间 。
步骤4、发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿,每份儿都揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20-30分钟 。
步骤5、松弛好的面团再次整形揉圆，表面喷水粘上白芝麻，放入汉堡模具内，没有模具的就直接放烤盘上 。
步骤6、在30-37度的环境下发酵至两倍大 。
步骤7、我用的风炉，150度16分钟 。平炉烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟，如果上色太深就盖上锡纸 。
步骤8、出炉后脱模晾至室温再密封室温保存或冷冻保存 。
步骤9、成品1
步骤10、成品2
步骤11、成品3
汉堡胚的烹饪技巧
1、烤箱的时间温度适当调整 。
2、汉堡大小根据自己的模具调整，没有汉堡模具的按自己需求分割大小 。
汉堡胚的家常做法2
汉堡排的简单做法
好吃到流眼泪觉得世界怎么那么美好的汉堡排 。
用料1(汉堡排材料)
牛绞肉250g；较肥的猪绞肉100g；肉豆蔻少许；洋葱1/2颗；鸡蛋1个；牛奶1.5大勺；面粉1/2小勺；面包粉20g；黑胡椒少许；盐1小撮；奶油1小块 。
用料2(酱汁材料)
酒2大勺；洋葱1/2颗；蒜泥1小勺；酱油2大勺；番茄酱2大勺；味啉1大勺；醋1/2大勺；水2大勺；黑胡椒少许；奶油1块 。
汉堡排的做法
1、半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁 。
2、奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀 。
3、面包粉与牛奶混合均匀，两种肉糜混合并加入盐、肉豆蔻和黑胡椒，抓匀 。接着放入炒熟的洋葱末、鸡蛋和加了牛奶的面包粉，顺时针搅拌，直至搅拌上劲 。
4、手上抹少许油，把汉堡排捏出形状，轻轻拍打，拍扁后放置于烘焙纸上，放入冰箱冷藏一会儿 。
5、平底锅烧热后倒少许油，放入汉堡排，中火煎1分半钟，翻面后再煎1分钟，这时转小火，盖上锅盖煎5分钟，之后熄火，焖约2分钟，让肉熟透 。
6、汉堡排盛入盘中，平底锅里面如果油脂太多就倒掉一些，然后倒入酒煮至沸腾，加入洋葱泥、蒜泥、酱油、番茄酱、味啉、醋以及水，炖煮约2分钟至酱汁浓稠 。最后放入黑胡椒和奶油，酱汁就做好了 。
7、把酱汁淋到汉堡排上，配上一些蔬菜就可以吃咯 。
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