煎明太鱼的做法
原料：
明太鱼干2条 ， 食用油50毫升 ， 苹果醋2勺 ， 蒜蓉1勺 ， 糖1勺 ， 香油1勺 ， 清酒1勺 ， 盐1勺 ， 酱油1勺 ， 葱末2勺 ， 辣椒酱3勺 ， 糖稀1勺 ， 芝麻2勺 。
做法：
1、明太鱼干用水浸泡5分钟 ， 变软变膨胀后捞出鱼干 ， 放在通风处风干1小时 。鱼皮表面间隔1厘米横切 ， 切到鱼肉的三分之二深度；
2、将苹果醋2勺、蒜蓉1勺、糖1勺、香油1勺、清酒1勺、盐1勺、酱油1勺、葱末2勺、辣椒酱3勺、糖稀1勺、芝麻2勺调成酱汁；
3、将调好的酱汁 ， 均匀的涂抹在鱼的内侧 ， 再将另一片鱼放在涂抹酱的鱼肉上 ， 同样方法将酱汁涂抹在鱼肉内侧；
4、涂抹完成后 ， 将底下的鱼拿到上面 ， 鱼皮面放在带酱汁那面的鱼肉上 ， 叠在一起 ， 使双面都蘸有酱汁；
5、平底锅放少许的油 ， 小火 ， 油四成热后 ， 放入鱼肉 ， 煎鱼表皮那面 ， 变卷后 ， 翻过来 ， 煎带酱的那面；
【煎明太鱼的做法】6、一分钟后 ， 将鱼肉盛出 ， 将锅内的酱汁淋在鱼肉上 ， 鱼肉上面撒少许的小葱末 ， 即可完成 。
推荐阅读
- 牛年男孩起名字好寓意的字聪明稳重的好名字分享
- 再见你好2022朋友圈文案
- 雨很大心很乱 下雨天心情不好的说说句子
- 人参果的吃法，人参果怎么吃?
- 用洗面奶洗脸的正确方法
- 光耦的工作原理，光耦的作用及工作原理
- 秦桧到底是怎么死的？是被吓死的还是被气死的？
- 文艺气质的生日祝福
- 2021年8月份出生的男宝孩起名 取自诗词的男孩名字2021
- 山西冰洞，忻州的万年冰洞