马苏里拉奶酪不属于奶油奶酪吗
奶油奶酪 ， 英文名为cream cheese ， 是一种未成熟的全脂奶酪 ， 色泽洁白 ， 质地细腻 ， 口感微酸 ， 非常适合用来制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪开封后非常容易变质 ， 所以要尽早食用 。奶油奶酪是奶酪的一种 ， 但不是奶油的一种 。
【马苏里拉奶酪不属于奶油奶酪吗】马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪 ， 由水牛乳制成 ， 色泽淡黄 ， 含乳脂50% 。此奶酪是制作比萨重要原料之一 。
奶酪包括蓝纹奶酪、奶油奶酪、切达奶酪、白霉奶酪、山羊奶酪等等 。
马苏里拉芝士是属于经过成熟期的半硬质奶酪 ， 是黄色的 。比较硬 ， 有弹性 。奶油奶酪是鲜奶酪 ， 没经过成熟期 ， 水分含量也高 ， 所以便宜 。一般是白色的 ， 很软 。
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