锅巴水扑蛋做法窍门 锅巴水扑蛋怎么做
1、食材：米饭适量、鸡蛋1个、食盐适量、葱花适量 。
2、保鲜膜抹上少许食用油 ， 舀一大勺米饭 ， 用勺子压平成一个小圆饼 。
3、锅里放油 ， 放入米饼煎炸至金黄酥脆 ， 米饼装深盘待用 。
【锅巴水扑蛋做法窍门 锅巴水扑蛋怎么做】4、倒出油锅里的大部分油 ， 留少许打入一个鸡蛋 ， 两面煎好后 ， 倒入小半碗水 ， 根据口味加适量盐/糖 ， 大火烧开3分钟后 ， 盛出鸡蛋放入米饼中 ， 将汤淋在米饼上 ， 撒上葱花即可 。
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