洗生猪肉的方法 如何洗洗生猪肉比较好
1、清除污渍 ， 最好使用温水 ， 手可以直接接触的那种 ， 五六十度 ， 如有需要加一些弱碱性无害添加物 ， 如食用碱等 。
【洗生猪肉的方法 如何洗洗生猪肉比较好】
2、其次 ， 借用一些专用清洗剂等进一步清理 。
3、最后 ， 放入冰箱冷冻 ， 有两个好处：抑制细菌等的繁殖 ， 保鲜；其次 ， 使用的时候 ， 半解冻 ， 使肉块呈固体状态 ， 切肉的时候就比较容易 ， 肉不会打滑 ， 也对肉的口感影响不大 。至于肉上面的细菌等 ， 烹饪的时候大多都可以高温杀死 ， 所以不用多做考虑 。
4、从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉 ， 在制作菜肴以前 ， 先用淘米的凉水清洗 ， 再用清水冲洗 ， 这样容易去掉粘在肉上的脏物 。
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