北京菜的特色是什么
【北京菜的特色是什么】北京菜的特点是：北京菜、山东菜、清真菜、官府菜的大融合，以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹调方法为见长 ， 取料广泛 ， 花色繁多，调味精美，口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为主 。
北京菜又称京帮菜 ， 它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的 。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩 。
推荐阅读
- 鸭蛋是熟的但是凉了怎么热
- 2022年5月13日生的男宝宝五行属什么,男孩免费八字起名
- 半圆的直径是不是圆的半径
- 看透人情冷暖的句子 看透一切的话
- 小红书的视频怎么保存 小红书视频保存方法
- 生日蛋糕坯怎么烤 生日蛋糕坯的烤法
- 马桶的清洁与消毒的方法有哪些呢
- 2022年5月20日出生的男孩子五行查询,根据八字高分起名
- 熬虾油做法窍门 怎样熬虾油
- 体育运动的好处 进行体育运动要注意什么