为什么腊八蒜绿了又变浅了
腊八蒜绿了又变浅了，因为是温度过高导致 ， 如果室内温度过高就不要腊八腌制 ， 腊月20左右腌制就可以了 。
【为什么腊八蒜绿了又变浅了】腊八蒜变绿的原因：
1、腊八蒜通体翡翠色 ， 和腊八之后的低温有很大关系，一般来说 ， 从腊八之后至正月十五，气温常在0℃以下 。大蒜从奶白色变成翡翠绿，说明它所含的植物化学物质的结构发生了变化，这个变化取决于PH值、温度等 。
2、腊八蒜产生绿色 ， 是其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化 ， 生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色 。这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用 。能减少皮肤衰老，预防疾病 。
3、要让大蒜变绿，必须要有低温这个条件 。自然界中的很多植物都有这样一个聪明的特性 ， 要经过低温之后才能发芽，因为它们认为，这就是经过了冬天，春天重新到来的时候 。
推荐阅读
- 激光去斑后为什么是坑坑
- 头发掉是为什么 快来看看以下信息
- 富语堂为什么cpa通过率那么高
- 电磁炉为什么鸣叫个不停
- 为什么养鱼要先养水
- 腾讯视频为什么不能缓存视频啊
- 汽车或者摩托车高档位低速度为什么会咯噔咯噔响
- 清明节为什么要叫做清明节
- 地球为什么会自转与公转
- 乒乓球瘪了放到热水中为什么会鼓起来 乒乓球瘪了放到热水中会鼓起来的原理解析