抹茶粉家常冲泡方法 抹茶粉如何冲泡
1、先烧好开水,水开后,先烫洗茶筅和茶碗 。
【抹茶粉家常冲泡方法 抹茶粉如何冲泡】
2、洗后甩干水分,用茶勺取3克茶粉放入碗中 。
3、倒入少许凉开水 , 大约盖过碗底就可以了 , 茶筅划圈使茶粉均匀化开,有结小块用茶筅按开 , 搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌 。
4、搅拌好的茶,茶粉没有沉淀和结块 。
5、加入八十度左右的热水,抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气 。
6、打出均匀细腻泡沫的关键 , 轻轻握住茶筅,用手腕的力量搅打,茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入 。
7、搅打大约30秒 。可以适当打久些 , 打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了 。就可以饮用了 。
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