请问谁知道仲景香菇酱的具体做法
材料：
香菇腿或者香菇、色拉油、一个胡萝卜、一个洋葱、一把芹菜、葱姜蒜、耗油一小瓶、豆鼓一袋、红油豆瓣一桶、辣椒面、花椒面、甜面酱一袋、盐、糖、红油。
做法：
【请问谁知道仲景香菇酱的具体做法】 1、大火烧热油，然后放几个香菇丁进去炸黄，捞起尝下口感 。然后慢慢把香菇腿都放进油锅里炸 。炸金黄后捞出 。放在盆子里 。
2、接着炸胡萝卜、洋葱、芹菜末，捞出后放小盆中 。盛出来一少半油，转中火 ， 用锅里剩的油再炸葱末、蒜末炸出香味再放蒜末转小火，放入切碎的豆鼓，耗油、半桶红油豆瓣酱、一袋甜面酱、轻轻搅拌，直到闻到香味，然后放入炸好的胡萝卜洋葱芹菜末，最后放炸好的香菇丁 。搅拌一会关火，放入两把白糖，适量盐 。根据个人口味加入花椒面，辣椒面，红油 。做好后自己尝口味 。把中途盛出来的一部分油再放锅里搅拌，最后全部盛进不锈钢盆里，不盖盖子、凉一夜 ， 第二天找几个玻璃、或者密封容器装起来，盖好 。不能碰水 。每次用干净的勺子挖进小瓶子食用 。
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