冰冻猪肉该怎么做才好吃 这样做出美味的猪肉大餐
1、猪瘦肉清洗，去肌肉筋膜；蒜头削皮，莴笋摘筋 ， 清洗；把红萝卜削皮 ， 清洗 。
2、生鸡蛋煮开去壳 ， 切割成环形一整片;把结力片用凉水侵泡40分钟，泡软，滗去水 。
3、煮锅放冷水，添加蒜头、莴笋及整支的红萝卜，烧开，放进猪瘦肉，待水再开落撇净白沫子，挪到文火煨煮;红萝卜煮 熟后 ， 马上捞起来，晾后，切割成花型片;猪瘦肉煮开 ， 毁一片，备用 。
4、再将骨头汤过箩后再入另一个锅内 ， 放进泡软的结力片，添加蛋清 ， 用抽条稍搅一下，上微火煮约1钟头(熟度以维持似开不动的情况为好)待汤清亮当下入鸡精、食盐、用净沙布过虑一次，盛入清洁的器皿，放凉备用 。
5、把猪片、扁豆、胡萝卜花、生鸡蛋片、莴笋时铺摆于电冰箱作冻子的专用型磨具里，浇入鸡清汤，入电冰箱制冷十多分钟，待主要材料和调料凝洁以后，再将余汤倒进，放进电冰箱次制冷 。
【冰冻猪肉该怎么做才好吃 这样做出美味的猪肉大餐】6、食用时，将猪肉冻扣在盘里 ， 周边拼摆番茄与生青菜叶，辣根沙司 。
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