薏米仁的功效与作用
1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效 。主治风湿身痛，湿热脚气 ， 湿热筋急拘挛 ， 湿痹，水肿 ， 肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋 。
2、减肥 。薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食 。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类 。有美白、除斑功能 ， 对下半身水肿的人尤具疗效 。
3、预防心血管疾病 。若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病 。
4、降血脂 。因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖 。
【薏米仁的功效与作用】5、促进新陈代谢 。薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用 ， 并可帮助排便 。
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