菠菜焯水多久去除草酸
【菠菜焯水多久去除草酸】菠菜焯水大约1—2分钟，这时捞出菠菜，再做菜吃 ， 既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大 。
菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米 ， 根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培 ， 为极常见的蔬菜之一 。
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