金针菇肥牛卷的做法 金针菇肥牛怎么做
1、用料:金针菇1小把 , 肥牛片16片,蚝油1勺 , 生抽2勺,盐少许,蕃茄酱2勺,淀粉半勺,清水半碗 , 料酒半勺,黑胡椒粉半勺 。
【金针菇肥牛卷的做法 金针菇肥牛怎么做】2、做法:
(1)金针菇洗净去根,肥牛片化冻,然后从金针菇中间卷起如图;将所有调味品倒入小碗,加入清水调成料汁 。(具体比例也可以根据家人口味调整)
(2)平底锅倒入少量花生油五成热时 , 摆入金针菇卷 , 多面煎制牛肉卷变色,金针菇变软 。
(3)最后倒入料汁 , 不停翻拌收汁 , 汤汁煮开浓稠即可,撒上葱花出锅 。
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