重阳糕 自制重阳糕
1、用料：粘米粉80克，糯米粉30克，糖粉20克，紫薯泥60克，牛奶60毫升 ， 豆沙馅适量，葡萄干适量 。
2、紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟 。
3、称量好其他原料，紫薯趁温热时过筛 。筛子要打个大一点的网眼，筛起来就轻松一些 。
4、粘米粉，糯米粉 ， 糖粉混合均匀。
5、加入过好筛的紫薯，一点点加牛奶，一边加一边搓 ， 搓至没有干粉 ， 搓的细一点 。
6、搓好的粉过筛，依然要打一个网眼稍大的筛 。过了筛的粉一定不要按压 。
【重阳糕 自制重阳糕】7、两个四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾，将过筛的粉装入三分之一，不要按压，放入蒸锅 。
8、在显示屏处，设置时间，蒸十分钟 。
9、蒸好后取出，均匀地抹上一层豆沙馅 。
10、豆沙馅上继续加粉 ， 放上小许葡萄干，重新上蒸锅，蒸20分钟即可 。
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