塔型蛋糕怎么做 塔型蛋糕做法
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀 。
2、加入低筋面粉 ， 抹茶粉，搅拌均匀 。
3、蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖 ， 用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入 。
4、打发至硬性发泡 。
5、将蛋白分3次加入到蛋黄糊中 。
【塔型蛋糕怎么做 塔型蛋糕做法】6、倒入模具 。
7、模具不好摔，可以用手轻拍模具两边 ， 拍出大气泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min 。
8、烤完放凉后脱模 。
9、将蛋糕胚削成一个山行 ， 再切成3等份 。
10、淡奶油+细砂糖进行打发，在蛋糕胚上做夹馅 ， 先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒 ， 再放一片蛋糕胚，重复步骤 。
11、做好的裸蛋糕进行抹面 。
12、然后草莓切半，用牙签固定草莓 ， 并将草莓插在蛋糕胚表面 。
13、最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件 。
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