叶酸的重要性众所周知，一般在怀孕前三个月就要补充一定量的叶酸，到了怀孕前三个月 ， 准妈妈同样要注意叶酸的补充，那么，你知道怀孕期间如何科学补充叶酸吗?如是不知道的话，就赶紧看看本文给出的相关指导吧 。
叶酸：胎儿脑发育中的“支柱”
1、为什么要补叶酸?
叶酸 ， 属B族维生素，这是合成核酸所必须的元素，是细胞生长和组织修复所必备的物质，更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素 。叶酸的临床功能除了预防胎儿神经管缺陷外 ， 近年也有研究报告指出，它可以减少血液中一种名为homocysteine的氨基酸，进而降低心脏血管疾病的发生 。另外还有些学者认为，叶酸也可以降低大肠癌的发生率 。
2、哪些食物富含叶酸?
1)、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 。
文章插图
怀孕期间如何科学补充叶酸
【怀孕期间如何科学补充叶酸】2)、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等 。
3)、动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 。
4)、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
5)、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 。
6)、核桃油里也含有叶酸 。
3、补充叶酸时要注意什么?
1)、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光
蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50%~70%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大 。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处 。
2)、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分 。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃 。
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