有的时候我们去快餐店吃东西的时候 ， 总能看到炸的香香脆脆、表面金黄的炸鱿鱼 。那诱人的香味、酥脆的口感总是让人根本停不下来 。不过外面的食物总没有自己亲手做的来的卫生安全，但是想到炸鱿鱼可能就已经退却了 。其实，炸鱿鱼并不难，只要简单几步就可以搞定 。
一： 炸鱿鱼的做法
1： 鲜鱿鱼须250克，精盐2.5克，白糖8.8克 ， 味精3.8克，浅色酱油7.5克，芝麻油5克，姜茸2克 ， 胡椒粉0.6克，小苏打0.6克 ， 沙姜粉0.6克，鸡蛋白10克，鸡蛋黄5克，干淀粉50克，植物油362克 。
2： 【制作】1.鲜鱿鱼须去皮;姜茸滗汁 。
3： 2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀 ， 腌制2小时以上 。
4： 3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀 ， 随即加入干淀粉再拌 。
5： 4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸 ， 将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成 。食时可跟上喼汁 。
6： 温馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好， 酸酸的很开胃 。或者加几滴柠檬汁也是一样的 。
二： 看完了以上对炸鱿鱼的【炸鱿鱼的做法 香酥炸鱿鱼的简单做法】章的介绍，大家是不是觉得如此美味制作起来居然如此简单 。炸鱿鱼这种食物我们在平时食用少量的相当不错的，大家在炸鱿鱼的做法生活中可以好好的尝试一下 。
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