柠檬好吃又减肥,是许多MM的最爱,但柠檬的保存技巧很多MM都还是不懂,下面360常识网就教大家几招切开的柠檬如何保存?柠檬的保存方法 。
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切开的柠檬如何保存?柠檬的保存方法
完整的柠檬如何保存?
【切开的柠檬如何保存?柠檬的保存方法】 完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良影响 。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味 。氧气低于5%可引起柠檬变味 。
可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱 , 这是最简单的方法 。就算怎样保存,柠檬始终都比不上新鲜的好 。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落 , 不但可以不浪费,还可以使空气变得清馨 。
如果想储存更久些,可以将柠檬做成柠檬蜜 , 切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全没过柠檬片,密封后放入冰箱里保存 。这种蜜能保存约一个月 。需要时用干燥的勺子取出一部分 , 泡水喝即可 。保存过程中不能接触油脂和水 。但即使保鲜处理的柠檬,维生素C仍在不断减少,应当尽快吃完 。
切开的柠檬如何保存?
切开后一次吃不完的柠檬 , 可以切片放在蜂蜜中腌渍 , 以后拿出来泡水喝 。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉 。
榨好的柠檬汁如何保存?
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存 , 时间限制在3天之内 , 长了会造成维生素C挥发 。
还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了 。
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