“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名 。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果 。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
【鲍鱼果的营养价值-鲍鱼果的功效与作用】
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鲍鱼果的营养价值-鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养价值
鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名 。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果 。鲍鱼果富含优质油脂 ， 有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍，鲍鱼果比核桃更香 ， 原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当吃点可以对病情起到缓解作用 。
此外，鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用 。
由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
鲍鱼果的功效和作用
鲍鱼果营养丰富 ， 果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外 ， 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果 。
1、健脑作用
长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量（100克米饭120千卡） ， 所以每次吃两三个为好 ， 不用一次吃的太多了 。
2、补养作用
鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
3、增强记忆
鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成 。长期食用可以增强大脑记忆 。
4、解酒护肝
研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显 。
鲍鱼果的适用人群
鲍鱼果比核桃更香，原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高 ， 有高血压、脑血管病等慢性病的患者 ， 适当吃点可以对病情起到缓解作用 。
此外，鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用 。
由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
鲍鱼果的丰富营养能够为老人和小孩提供优质的营养基础 ， 但是由于鲍鱼果的油脂过重，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用 。在食用鲍鱼果的时候 ， 一定要根据自身的身体状况来决定食用量 ， 切记一次吃过多的鲍鱼果 ， 导致消化不良 。
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