【丝瓜肉丝汤怎么做好吃】炎热的夏季 ， 大家的食欲都不是特别好，所以一般都会选择较为清淡的菜式 ， 而清凉解暑的丝瓜肉丝汤就是一个很不错的的选择 。丝瓜肉丝搭配，一荤一素，平衡膳食健康，丝瓜能够分吸收收肉的脂肪，使得不油腻 ， 而且能够使得两者营养充分被吸收，那么这就给大家介绍一下丝瓜肉丝汤怎么做 。
冬瓜肉丝汤的做法 丝瓜肉丝汤的做法 肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝 。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等 。猪里脊肉350克，青红椒各30克 ， 水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克 ， 鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克 ， 色拉油1000（约耗40克） 。
将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后 ， 加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用 。青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用 。锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟 ， 装盘即成 。色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口 。
丝瓜肉丝汤怎么做在上面已经给大家具体介绍了，其实做法还是很简单的 ， 只要准备好新鲜的肉和丝瓜 ， 水开了之后将肉和丝瓜放下就可以了 。但是也要注意不能煮太要不然容易让丝瓜变黑 。当然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以 。
