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小麦心小米养脾 滋养五脏的五谷杂粮
俗话有说：“人可一日无肉 ， 不可一日五谷 。”黑米、大米、小麦等五谷杂粮 ， 不仅可以让你裹腹 ， 更是可以帮你滋养五脏 。五谷补五脏，挑对五谷杂粮，就可以把五谷食物变成你的黄金补品 。
人类饮食 ， 每天都在与五谷杂粮打交道 ， 不仅为了裹腹 ， 还需要吸收其中的营养来维持身体运作 ， 更重要的是 ， 吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效 。中医揭示 ， 五谷补五脏，美味更养生 。
在中医的观点中，五谷所入的五脏不同，各有侧重 。所以在饮食上，也各有侧重 。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用 。
做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用 。
【推荐食谱】
小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克 。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可 。
小米重养脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品” 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油 。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好 。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用 。
【推荐食谱】
小米南瓜粥
食材：小米100g、南瓜300g
做法：
1、南瓜去皮切块 ， 小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、准备半瓶开水 ， 倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅 。
黑豆重养肾
豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用 。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。
【推荐食谱】
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量 。
做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用 ， 每次2～3杯为宜，可长期饮用 。
大米重润肺
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用 。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥 。
同时 ， 常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒 ， 随时可服用 。
【小麦心小米养脾 滋养五脏的五谷杂粮】 【推荐食谱】
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克（1/2杯）、核桃10克、枸杞2克
做法：
1、锅内放约1000ml水 ， 大火烧至水似开非开 。
2、大米用清水冲洗干净 ， 放入锅中，加入一点食用油和食盐 。
3、大火煮开，转中小火熬制约20分钟 。
4、核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开 。
5、枸杞用清水洗净 。
6、将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟 。
7、煮粥的期间要间隔一段时间 ， 就用小勺把粥搅拌一下 。
8、直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止 。
高粱重养肝
高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角 。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效 。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟 ， 用开水调成稀糊 ， 每天早晚饭前服用 。
【推荐食谱】
山楂高粱米粥
山楂干20克 ， 高粱米50克
1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟 。
2、高粱米，洗净备用 。
3、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干 。
4、煮开后，放入高粱米开始煮 。
5、大火煮15分钟，换小火接着煮 。
6、大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用 。
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