猪蹄板栗汤作为生活中的一道美食，受到了很多人的喜爱 。因为有板栗的味道，所以猪蹄也变得不再油腻 ， 反而是更甜了 。猪蹄可以有效地去除油腻感 ， 很多人会担心吃太多的猪蹄会导致身体的肥胖，其实猪蹄汤中不含有任何的脂肪和肥肉，也不含有胆固醇是非常营养健康的食物，那么猪蹄板栗汤怎么做呢！
主辅食材
莲藕栗子猪脚汤"烹饪方法(6)莲藕 300g
栗子
【猪蹄板栗汤怎么做】15颗
猪脚 500g
红枣10g
蒜苗适量
姜10g
陈皮适量
作法步骤
莲藕改刀切滚刀块
猪脚先过水去除腥味，下油锅炒透，一次性加足开水 。
加入其它准备好的食材一起用大火煮开 ， 改小火焖煮2小时左右 。
一锅汤汁鲜浓，肉嫩菇香，且美味又养生的靓汤就煮好喽！[2]
烹饪提示
猪蹄宜选用前蹄，即猪手 。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜;
有时间的话当然用小火慢慢煲煮宜;
莲藕宜选用红花藕、形瘦长，外皮褐黄色、粗糙 ， 含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩 ， 适合煲汤;
猪手板栗汤
材料：猪手一只，板栗若干，八角2颗，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右
做法：1.把猪手洗干净之后切成小块
2.锅内放水 ， 先把猪手煮一下 ， 水开后把猪手捞出，换干净的水 ， 这样是为了祛除猪手中的脏东西
3.我买的是祛除硬壳的板栗 ， 只需要把内膜剥了就可以了;请大家注意手指安全哦，我在微波炉里用中高火转了一下板栗然后放凉以后剥的内膜 。
4.自己缝了一个调味包，里面放入八角和桂皮片;把调味包放入猪手汤中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲;等汤开后转小火，加入板栗;大概煲到1个小时的时候放入少许盐，再用小火慢慢煲;大概再煲一个小时左右 ， 汤也变成了乳白色 ， 猪手也很软的时候就可以关火了
以上就是猪蹄板栗汤的制作方法，在选择猪蹄的时候，可以选择猪的前蹄和后蹄 。后蹄通常会比较大一些 。现在板栗的时候，还是建议大家选择大的板栗，这样的板栗营养价值会更高 ， 对我们的身体健康会更有效，希望大家能够喜欢以上的做法 。
推荐阅读
- 排骨莲藕汤怎么煲呢
- 芹菜藕片汤怎么做
- 番茄鲫鱼汤怎么做好吃
- 番茄汤怎么煮呢
- 核桃仁莲藕汤怎么制作呢
- 猪蹄白萝卜汤怎么做呢
- 冬瓜鸭子汤怎么做？
- 猪蹄豆腐汤营养有哪些
- 黄豆蹄膀汤怎么做呢
- 鱼头豆腐香菜汤怎么做呢