摊煎饼的时候粘锅怎么办
1、面里加鸡蛋;
2、倒入面时,锅不要太热;
3;摊饼的速度要快,不要让面成坨;
【摊煎饼的时候粘锅怎么办】4、火不能太大,要均匀;
5、锅里放少许的油 。
摊煎饼的做法:
1、 将面粉和水调成糊状后,将艽菜叶切成半厘米的小段和鸡蛋、盐、鸡精一同放入调好的糊里进行搅拌均匀备用;
2、 把平锅放直火上,在锅内放一点油 , 把搅拌均匀的面糊用勺子舀到平锅里正反面煎即可 。
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