河南酒席上的八宝饭甜碗怎么做
食材
豆沙、莲子、红枣、葡萄干、板栗、糯米、猪板油、白砂糖 。
步骤
1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分 。在笼屉内垫薄布 ， 将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭 。
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用 。
【河南酒席上的八宝饭甜碗怎么做】3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟 。红枣温水浸泡30分钟，去核 。板栗剥壳留果肉 。
4、取敞口大碗 ， 在碗内壁抹上一层油 。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底 。
5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实 。再码入一层豆沙，压实 。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平 。
6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟 。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可 。
推荐阅读
- 酒后养胃的汤有什么呢
- 红酒用什么下菜
- 喝酒后必吃的养胃食物一览 喝酒第二天吃什么养胃
- 吃苹果酒上火吗？苹果酒的营养价值有哪些
- 吃白酒醋上火吗？白酒醋的营养价值有哪些
- 女人敬酒语简单的 女人敬酒语有哪些
- 吃咖啡酒上火吗？咖啡酒的营养价值有哪些
- 糯酒煮猪肝 糯酒煮猪肝做法介绍
- 河南省温泉度假村哪里好 河南温泉度假村排行榜2022最新
- 酒后第二天恶心想吐怎么办 有什么改善办法