凉皮料水怎么熬制
1、辣椒油：把菜油放锅里煎热,油温在100度以上 ， 差不多冒大烟的时候,关火，用容器盛出，稍等油温降 ， 大概在60到70度左右，可放入生辣椒面到油里 。油要把辣椒面淹没，这样做出的辣椒油，颜色红亮,没有焦糊味，并且很辣 。
【凉皮料水怎么熬制】2、调料水的加工制作:蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释 。闷芥末：用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70到80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用 。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少 。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油 。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70到80度的热开水搅均匀即可 。盐水的配制：开水放凉，需5到6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用 。
推荐阅读
- 腐竹汤的做法有哪些呢
- 吃塘水虾上火吗？塘水虾的营养价值有哪些
- 水果汤的营养做法是什么
- 冰凉绿豆汤怎么做
- 喝什么汤水是可以美容养颜
- 喝什么汤水是可以排毒养颜的
- 木耳焯水要焯几分钟 焯木耳的时间介绍
- 含有矿物质水的护肤品有哪些
- 卤水骨头汤的做法
- 水煮肉片的简单做法