长期有胃炎、胃溃疡、口腔溃疡等症状的人不宜多吃麻辣烫，老人和小孩等胃肠功能较弱的人，也不能多吃 。另外，吃麻辣烫时，一定要将菜品煮熟，因为一些蔬菜尤其是肉制品上面会有寄生虫及病毒 ， 不经高温杀灭，对人体有害 。
文章插图
麻辣烫好吃但常吃需谨慎-麻辣烫容易引起肠胃不适
麻辣烫好吃，常吃需谨慎！
常吃麻辣烫有什么危害呢？话说嘴馋时吃吃麻辣烫是很对味的 ， 但麻辣烫比较辛辣刺激 ， 还可能含有致癌物质，建议少吃 。
小档口的麻辣烫其实就是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障 。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包” ， 比如：用亚硝酸盐代替食用盐等，易引起食物中毒 。
食品添加剂加工危害多
据国内食品方面的专家介绍 ， 价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品 ， 都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品 。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，说得通俗一些，这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团，就成了麻辣烫所用的丸子 。这种含各种添加剂的食品，对人体健康百害而无一利 。另外，对于汤料有害的成分暂且不提，仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质 。
容易引起肠胃不适
不少市民为了追求麻辣烫的味道鲜美 ， 把蔬菜在水里轻轻烫一下就吃 ， 很有可能没有完全杀灭细菌，而把不干净的蔬菜和食品吃了下去 。因为食用了不洁食物，最常见的就是引发急性肠胃炎，出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、腹泻、呕吐、胃液和肠液大量失水，血钾极低等，以至于体内的电解质紊乱，严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等 。过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激，过量食用容易出现火气大，还可能产生便秘 。专家建议，不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物 。
使用增鲜化学品--福尔马林毒性大或诱发癌症
受利益驱使 ， 有商贩为了使海产品保存时间长、看上去新鲜，会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡 。工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质 。福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用，还会损伤人的肝脏，甚至诱发癌变 。而用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外 ， 还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，不易察觉 。
【麻辣烫好吃但常吃需谨慎-麻辣烫容易引起肠胃不适】 长期有胃炎、胃溃疡、口腔溃疡等症状的人不宜多吃麻辣烫，老人和小孩等胃肠功能较弱的人，也不能多吃 。另外，吃麻辣烫时，一定要将菜品煮熟，因为一些蔬菜尤其是肉制品上面会有寄生虫及病毒，不经高温杀灭，对人体有害 。
推荐阅读
- 红枣养生效果好但也要注意饮食禁忌
- 五谷杂粮能养生，但补错也伤身
- 好食物健康，但也要控制摄入量
- 干锅好吃？要注意减脂
- 混汤面条做法大全 这样做最好吃了！
- 柚子保健功效大-但有三类人不适合吃
- 喝水最养生，但不可大口喝猛水
- 姜汤面的做法 这3种做法最好吃了
- 小黄鱼怎么做才好吃 小黄鱼怎么做
- 菠菜豆腐汤相克 但这么吃才最营养！