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冬季如何进补合适？冬天补脾胃的方法

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冬季如何进补合适？冬天补脾胃的方法

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冬季如何进补合适？冬天补脾胃的方法
充足的气血是女人做好“面子工程”的前提，而脾胃则是气血的生化之源，补脾胃=养气血 。脾胃不好，再好的进补计划都是枉然 。冬天补益脾胃，豆类食品是绝对不能缺少的角色 。下面，小编为你推荐补脾益胃的6种豆类食品 。俗话说“冬令进补”，立冬刚过，不少人已经开始准备今年冬季的进补计划 。不过 ， 想要进补有好效果，你要先做好脾胃保健工作 。否则 ， 再好的药材食材都无法被身体吸收 。而且，好脾胃是好面子的前提，只有脾胃好，才能气血佳 。
冬季如何补脾益胃？不妨多吃豆类食品 。
冬天进补先健脾胃
立冬已过，冬季正式来临 。冬季是进补的好时节，不少人也开始了今冬的进补计划 。不过专家建议 ， 冬令进补前，最好先健脾胃 。
冬季进补的食物，很多都比较滋腻，难消化，有些又有点偏温补 。对于一些脾胃功能差的人，建议先调脾胃再进补 。脾胃不好，运化功能不能发挥，吃进去的东西不能被身体消化吸收，无法转化为身体所需的营养物质，不仅浪费补品 ， 甚至还可能起到反作用 。
脾胃功能不好，吃补的东西可能会成为“火”、“湿热”、“痰”等 ， 诱发感冒、腹胀、胃口不好等身体不适 。
女人冬天补脾胃=养气血
女人想要变美就要补益气血，而脾胃是气血生化之源，因此补脾胃就是补气血 ， 是让自己变美的前提 。
脾除了运化水谷精微以化生气血外，还主运化水湿，即脾对体内水液的吸收、转输和布散起着促进的作用 。如果脾运化水湿的功能失常，则会出现水湿停滞，产生痰饮等病理产物 。
比如说 ， 眼睑下垂、眼袋、颜面浮肿等，多是因水湿运化不利所致 。水湿停聚化热上冲，熏于颜面，又会出现青春痘、酒渣鼻等皮肤病 。
豆类食品是补益脾胃的“好帮手”
俗话说：“每天吃豆三钱，何须服药连年”，意思是说，如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病 。
而且，豆类食品还是冬天补脾益胃的最佳食材选择 。从中医角度来看，豆类食物有化湿补脾的共性，尤其适合那些脾胃虚弱的人食用 。不过，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别 。
冬季补脾益胃多吃6种豆类食品
黄豆
营养点评：
黄豆有“豆中之王”之称 ， 被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富 。
在豆类食物中，黄豆可谓是一个主角 。中医认为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效 ， 它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效 。同时，黄豆是蛋白质主要来源 。
推荐吃法：
1、平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用 。黄豆制成豆浆后 ， 更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺 。
2、用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用，可以补脾壮骨 ， 也是全家日常保健的优质菜肴 。
扁豆
营养点评：
扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效 。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用 。
糖尿病患者由于脾胃虚弱 ， 经常感到口干舌燥，平时最好多吃一些扁豆 。
推荐吃法：
1、将白扁豆15克，粳米30克，山药30克一同煮粥，等粥快熟时加入适量的红糖搅匀即可食用 。有补益脾胃、调中固肠的功效，适于脾胃气虚引起的便溏、消瘦的人食用 。
2、女性可以将扁豆炒熟研成末 ， 每次6~12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状 。
需要注意的是，扁豆一定要烧熟煮透 ， 否则会食物中毒，平时最好多吃焖、炖扁豆 。
豇豆
豇豆也就是我们常说的长豆角 。中医认为，豇豆性平，味甘、咸 ， 归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，可治呕吐、痢疾、尿频等症 。
《滇南本草》中载：豇豆“治脾土虚弱，开胃健脾” 。李时珍也曾称赞它有“理中益气 ， 补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”之功 。大便干结的人应慎食豇豆 。
推荐吃法：
豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用 。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用 。
豇豆+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 ， 适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好 。
绿豆
绿豆性味甘寒 ， 归心经和胃经，具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的功效 。可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治 。
当然，不是什么体质的人都可以吃绿豆的 ， 绿豆吃多了，反而会损伤脾胃 。因此一定适可而止 。
推荐吃法：
1、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食 ， 也可磨成粉后制作糕点及小吃；
2、绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料 ， 此外，绿豆还可制成细沙做馅心；
3、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏 ， 降低清热解毒功效 。
黑豆
黑豆营养丰富 ， 有“豆中之王”、“营养之花”之美称 。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷 ， 到老不衰 。”
黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效 ， 久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽 。
推荐吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起 ， 就制成了营养美味的黑豆奶 。先把黑豆和芝麻分别炒熟 ， 然后放在食品加工机中粉碎 ， 这样它们的营养成分更容易被人体吸收 。
2、黑豆煨红枣 。把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净 。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅 。每天早、晚分食，可以健脾益胃、活血利水 。
豆
豆性味甘平，归脾胃二经，常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状 。用豆熬成粥 ， 适用于胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状 。
在豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 ， 可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豆与一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 ， 具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。
推荐吃法：
1、豆宜搭配玉米食用 ， 可以起到蛋白互补之效 。
2、豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豆的营养价值 。
【冬季如何进补合适？冬天补脾胃的方法】 3、买的青豆生的没吃 ， 不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剥出来的豆就适于冷冻 。最好在一个月内吃完 。

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