文章插图
吃油对我们的身体有什么好处？
吃油对我们的身体有什么好处？
1、油脂能提供必需脂肪酸 。必需脂肪酸是人体不能合成 ， 必须由食物脂肪提供的，如亚油酸（C18：2 ， 十八碳二烯酸）和亚麻酸（C18：3，十八碳三烯酸）等对人体具有特殊的生理功能 。它是细胞和组织的组成成分，能维持皮肤、黏膜和毛细管的完整性，参与前列腺素的合成和促进胆固醇代谢等功能 。如果膳食中长期缺乏，将对人体健康会带来很大的危害 。
2、油脂为人体提供能量，是人体主要的能源物质 。1g脂肪在体内燃烧可产生37、7kj（9kcal）的能量 ， 而1g蛋白质或1g碳水化合物只能产生16、7kj（4kcal）能量 。如果人体长期缺乏油脂便会导致体力不足、体重下降乃至丧失工作或劳动能力 。由于小儿胃容量较小，需要的能量又较成人多，因此膳食中脂肪的供给量显得更为重要 。如母乳中的脂肪提供的能量占能量中需要量的50% 。
3、油脂能改善食物风味 ， 提高食物的感官性状，增进人们的食欲 。任何天然油脂都有各自特有的滋味 ， 一道做好的菜肴常因所用的油脂不同而其色泽和风味各异 。
4、油脂促进脂溶性维生素的吸收 。如维生素A、D、E、K及胡萝卜素（维生素A原）不溶于水，只能溶于脂肪中，所以称为脂溶性维生素 。膳食脂肪作为脂溶性维生素的溶剂，可促进其吸收和利用 。有些脂肪本身也含有脂溶性维生素，如植物油中含有维生素E ， 奶油、鱼肝油中含有维生素A、D 。
5、饱腹作用是油脂的又一功能 。它能延长食物在人体的消化过程，可以防止在饮食后过早出现饥饿感 。
此外，油脂还有维持体温、保护内脏等功能 。人体内的油脂分布于皮下和内脏周围，起着热垫和保护垫的作用 。油脂是热的不良导体，能防止体内热量的过度散失而保持一定的体温；以液态油脂为主要成分的脂肪组织具有弹性和张力，如同软垫把人体内的各种器官分割开来 ， 以免相互挤压 ， 同时能对机械撞击起缓冲作用，从而保护内脏和肌肉免受损伤 。
油脂除中性脂肪外，它所含有的类脂物和脂肪伴随物对人体健康也很重要 。类脂包括磷脂、类固醇，其主要功能是作为细胞膜的基本构成（约占膜重的50%），包括细胞膜、各种细胞器膜，还构成体内一些重要的活性物质 。
可见，膳食脂肪是人体不可缺少的物质 。
但是 ， 如果长期摄入过多油脂，会引起消化不良、厌食、腹泻等 。特别是过多的动物性油脂，可引起肥胖、高血脂和冠心病等，对人体健康带来很大的危害 。
那么，我们一天到底摄入多少油脂为好呢？
【吃油对我们的身体有什么好处？】 根据我国居民膳食脂肪主要来源于动物性食品、豆类、坚果和烹调用油的实际情况，只有每天控制烹调用油不超过25克或30克，才能符合膳食中脂肪提供能量为25%~30%这个合理膳食的基本要求 。如果膳食中动物性脂肪摄入量较低，可适当增加烹调用油的量 。
推荐阅读
- 早上说给对象的情话
- 富氧水能够帮助我们补充氧气吗？
- 雪蛤对身体有什么好处？
- 充满安全感的爱意文案带图片 让对象超有安全感的文案
- 黑猪肉的营养有哪些？
- 吃海鲜对人体的好处有哪些啊
- 吃香蕉对男人有没有什么好处？
- 拘传原告的条件是什么
- 吃香蕉对皮肤有什么样的好处？
- 绿豆壳的功效有哪些