豆腐是我们日常生活中最常吃的食物之一，豆腐当中含有非常丰富的营养 ， 不但可以为我们补充铁、磷等营养元素，还可以补充一定的蛋白质 。豆腐的营养就好比肉类食物一样 ， 而且比肉类更容易被人体消化吸收 。豆腐经常吃 ， 但是豆腐吃了之后究竟可以给我们的身体健康带来什么好处呢？
现代医学证实 ， 豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇 ， 为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分 。
1.治伤风感冒
豆腐50克 ， 淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗 。
2.治支气管哮喘
1)豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯 ， 混和煮沸，1日2次分服 。
2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤 ， 一日2次 。
3.治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量 ， 水煮，去渣留液饮服 。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月 。
4.治痰喘
【豆腐对人体的好处有哪些】豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天 。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克 ， 生姜15克 ， 加盐调味食之 。
由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振;东北的“素鸡豆腐”，含优质蛋白，低热低脂 ， 更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓;沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是一个养生保健的好食物 。
豆腐的最佳搭配
NO.1豆腐+鱼
取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸 ， 鱼缺乏苯丙氨酸 ， 豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理 ， 营养价值更高 。
NO.2豆腐+海带
避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题 。
当然，豆腐还可以与萝卜互相搭配，做成美食 。因为豆腐如果吃的太多就很容易引起消化不良，这时候搭配一些萝卜的话，可以帮助肠胃消化，这样豆腐的缺陷就会被萝卜弥补 。所以如果平时在做豆腐的时候，不妨放进去一些萝卜 。
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