易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

微波炉的危害 7类食物不能进微波炉

微波炉 生活百科

微波炉可以说是现在十分普遍的一种家用电器了，但是你知道微波炉的危害有哪些吗？你知道使用微波炉有哪些注意事项吗？你想知道哪些食物是不能用微波炉的吗？那就赶紧来看看本文吧！
微波炉热饭的危害
1、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物
微波炉的作用远不止把物体加热那么简单 。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构 ， 导致通常情况下不会发生的分子异变 。结果，许多新的奇怪的分子出现了 。问题就在这里 。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子 。这些奇怪的新分子是人体不能接受的 ， 有些具有毒性，还可能致癌 。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化 。
苏联人发现，无论何种食物 ， 一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物 。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物 。除此以外，研究人员还发现 ， 吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加 。统计数据表明 ， 经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃 。
【微波炉的危害 7类食物不能进微波炉】2、食物的营养价值严重流失
苏联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了 。微波食品的营养价值减少了60%至90% ， 包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质 ， 甚至连蛋白质的营养成分也减少了 。
3、情绪波动、记忆力下降
长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动 ， 智力下降 。
因而使用微波炉需要多注意一些事项：
1、准备的饭菜七成熟
为了防止维生素的反复损失，带饭时最好只把菜做到七成熟 。可以在菜炒到七成熟的时候，把要带的先盛出来 ， 剩下的做熟了再吃 。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜，这样做能更多保留蔬菜的维生素，口感也更鲜美 。荤菜中的红烧鸡、炒肉片等做成七成熟，吃前再热一下，口感会更好 。
微波炉使用注意事项：
2、要使用注有微波炉适用的器皿
一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样 。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来 ， 污染食物，危害人体健康 。更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波 ， 既损伤炉体又不能加热食物 。
3、加盖加热
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热 。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右 。如果饭菜没热透 ， 放入微波炉后再稍稍转两圈即可 。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹，缠住代替 。也可以在饭菜表面少量洒点水 。
4、加热时间不要太长
加热时间不宜过长 。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒 。
5、食物不要放太久
一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭 ， 食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存 。
6、液体加热要放汤匙
如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙 ， 除非你想看热水喷溅秀 。
微波炉不能加热什么：
这些食物别进微波炉加热
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食 。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后 ， 实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟 。
3、忌油炸食品
因高温油会发生飞溅导致火灾 。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温 。
4、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
5、忌用普通塑料容器
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热 ， 一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康 。
6、忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物 。
7、忌使用封闭容器
加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故 。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人 。
结语：上面小编为大家介绍的一些微波炉的危害大家都记住了吗？还有不能用微波炉加热的食物大家也记住了吗？大家在平时使用微波炉的时候一定要小心哦！

    推荐阅读


    上一篇：化学中字母T是什么意思

    下一篇：什么电器可以比较简单地加热牛奶