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吃海带要注意的事项：海带不能长时间浸泡
吃海带要注意的事项
吃海带后别马上喝茶、吃水果：
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
【吃海带要注意的事项：海带不能长时间浸泡】 别把海带当主食吃：
不能长期将海带当做主食，这样会摄入过多的碘，会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前，应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
海带不能长时间浸泡：
海带食前不要长时间浸泡 。一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为，海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
特殊人群慎吃海带：
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
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