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鲜蘑菇要如何保存
天气越来越热 ， 为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂，甚至延长其保鲜期，大家往往将它们放入冰箱冷冻保存 。但有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀 ， 根本不需要将它们放入冰箱 。今天小编就来说一说鲜蘑菇的保存方法 。
鲜蘑菇保鲜小秘诀：
鲜蘑菇是料理中营养价值高的食材，再加上它的烹调方法多 ， 是许多家庭餐桌上不可少的菜肴 。
鲜蘑菇含水量可达90％，最怕受潮，所以一般其保存期不能太长，若要想在家中储存时间长一些，那鲜蘑菇买回来一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干，其水分少了，微生物自生的可能性就会降低 ， 保存期自然可延长 。但必须提醒的是，存放时别放入塑料袋，因为这会导致水分无法散发，进而加速鲜蘑菇霉变 。
此外，你也采取下列两种保存法：
1、清水浸泡
将它洗净 ， 放入容器，倒入清水淹没鲜蘑菇，用重物压?。?注意不能用铁质的容器，以免鲜蘑菇变黑，这样也可保存三至五天 。
2、盐清
【鲜蘑菇要如何保存】 将它晾晒一下，装入非铁质容器中，然后一层鲜蘑菇洒一层盐 ， 此法可存放一年以上 。
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