正宗手撕鸡配料秘方
1、洗净鸡腿，切姜片、葱段，准备料酒 。
2、锅中倒入清水，放葱段、姜片、料酒，开始煮鸡腿 。
3、煮鸡腿时准备调料：炒熟芝麻、切香菜末 。用油辣子做底油，放1勺生抽、1勺醋、1勺白糖 。（油辣子用辣椒粉、姜、蒜末、盐、熟芝麻浇烧热的菜籽油搅拌）
4、鸡腿煮熟后用冰水冲洗手撕成鸡丝 。
【正宗手撕鸡配料秘方】5、将调料倒入鸡丝中，放芝麻，用花椒炸热油再浇入鸡丝 ， 洒少许白胡椒粉拌匀 。
推荐阅读
- 鸡肉彩蔬焖饭如何做 鸡肉彩蔬焖饭做法介绍
- 鸡血藤煎 鸡血藤煎有什么用
- 哪家才是正宗的乌拉满族火锅
- 红烧猪脚最正宗的做法 红烧猪脚做法
- 乌鸡好养吗
- 鸡蛋里面有黄曲霉毒素吗
- 关于鸡的成语歇后语谚语
- 清汤羊肉丸正宗做法和配方 清汤羊肉丸的烹饪方法
- 鸡肉跟白萝卜相克 鸡肉跟白萝卜相克吗
- 红参煲鸡汤窍门 如何煲红参鸡汤