过量饮酒还会增加患糖尿病的风险，主要表现在三个方面 。
1、影响糖代谢：
肝脏是人体重要的消化器官，在维持正常葡萄糖浓度上起着重要作用 。当从肠道吸收入血液的葡萄糖浓度增高时，肝脏即将其合成肝糖原贮存起来；当血糖浓度下降时，肝糖原分解产生葡萄糖释放入血，以维持血糖水平的稳定 。有实验研究表明，酒精（乙醇）和其代谢产物乙醛影响着肝脏的糖代谢，过量饮酒会造成糖代谢紊乱 ， 引发糖尿病 。
【过量饮酒，会增加患糖尿病的风险】2、胰岛损伤：
过量饮酒会引起胰岛氧化损伤，使得胰岛细胞凋亡，导致胰岛功能受损 。如果胰岛分泌的胰岛素绝对或相对缺乏，就会引起血中葡萄糖浓度升高，进而大量的糖从尿中排出 ， 并出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等糖尿病症状 。如果继续大量饮酒，将使病情进一步发展，出现严重的并发症，威胁身体健康 。
3、影响胰岛素发挥作用的信号通路：
胰岛素要发挥作用，还必须有赖于特异性信号通路，将胰岛素的信号传导到细胞内，从而发挥胰岛素对营养的代谢调节作用 。过量饮酒可以影响这个通路中的多个环节 ， 影响胰岛素发挥正常作用 。
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