黄瓜的功效作用可表现在很多的地方 ， 能够帮助我们起到很好的美容养颜效果，同时对减肥的人来说也是比较有利的 ， 尤其是凉拌黄瓜不仅做法简单，而且可以利水消肿，加速新陈代谢，有助于减肥 。
一、清爽凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油 。
制作：
1.小黄瓜洗净 ， 切滚刀块，装碗 。
2.撒入盐拌匀 ， 腌渍20分钟 。
3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里 ， 所有纯汁混合搅拌均匀 。
减肥功效 ：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利 。
二、醋拌黄瓜
食材：黄瓜500g，食醋适量，食盐适量，香油适量 。
做法：
1.将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透 ， 捞出，拌上精盐腌渍20分钟 。
2.将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、香油拌匀，装盘即成 。
【凉拌黄瓜可以有效减肥吗？】功效：黄瓜是低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。它有抑制糖类转化为脂肪的作用 。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢 。此菜有很好的减肥功效 。
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