牛肉炖藕的正确方法 牛肉炖藕的做法介绍
1、牛肉切块加入料酒,蚝油 , 黑胡椒汁 , 生抽,淀粉,蛋清 , 食用油腌制 。
2、辅料葱,姜,蒜备好,莲藕切成块用清水泡上待用 。
3、起锅烧油放入姜片爆香后倒入腌好的牛肉翻炒变色 。
4、牛肉炒至发白加入葱,蒜炒匀,加入适量料酒,生抽翻炒均匀 。
5、加入热水没过食材,大火烧开小火炖,30分钟 。
【牛肉炖藕的正确方法 牛肉炖藕的做法介绍】6、炖至莲藕变软 , 加上少许盐翻炒入味即可 。
7、出锅撒上香菜 , 美味即成 。
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