白莲干鱼怎么做好吃 这样做特别香
1、鱼清洗干净后，切块；
【白莲干鱼怎么做好吃 这样做特别香】2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油 ， 油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒 ， 把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水 ， 加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干 ， 加味精和葱花、香菜出锅即可 。
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