芋头表面发霉切掉还能吃吗

【芋头表面发霉切掉还能吃吗】芋头表面发霉切掉不能吃 。芋头发霉说明已经受到了霉菌的污染 , 不能将芋头发霉的部分切掉,食用未发霉的部分,所以芋头发霉最好的处理办法就是扔掉整个芋头 。芋头中含有的营养物质丰富,水分含量也比较丰富 , 是细菌繁殖的的温床 , 更适合霉菌的生长繁殖,从而使芋头受到污染 , 而且霉菌也比较耐高温,很难将其去除 , 一般来说,发霉的食物吃了对人体有害 , 不宜食用 。

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