酪氨酸为什么不溶于水
【酪氨酸为什么不溶于水】酪氨酸不溶于水是因为酪氨酸含的苯酚结构占主要部分 。酪氨酸(tyrosine;Tyr)的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸 ， 它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸 。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸 。酪氨酸是李必奇1846年从酪蛋白中发现的，为白色结晶性粉末 ， 从水中结晶为针状或片状体 。相对密度1.456(20℃) ， 等电点5.66，对紫外线有吸收能力，在波长为274nm处有最大光吸收，能还原磷钼酸-磷钨酸试剂(福林试剂) 。熔点:左旋体290~295℃时分解(缓慢加热)，314~318℃时分解(快速加热)，消旋体290~295时分解(缓慢加热)，340℃时分解(快速加热) 。溶于水、乙醇、酸和碱，不溶于乙醚 。右旋体的水溶液与酪氨酸酶作用呈显红色 。左旋体能摩擦发光 ， 在170℃时与氢氧化钡水溶液加热转变为消旋体，酪氨酸分子中酚羟基邻位易发生化学反应，与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质，与沸腾的稀醋酸和亚硝酸钠作用呈显紫色或红色，与温硝酸作用呈黄色，在硫酸中与二氧化钛作用呈暗橙黄色 。天然酪氨酸为左旋体，可由蛋白质水解、精制而得 。
推荐阅读
- 耐火水泥怎么用不会裂
- 王者荣耀刘邦大招放不出
- siri听不到我说话怎么办
- 饿了么定位不准怎么办
- 钢铁侠为什么叫妮妮
- 熊猫在古代为什么叫食铁兽
- 关机后未接来电会显示吗 手机关机后能不能显示未接来电
- 刚买回来的海蟹怎么暂养几天不死
- 为什么奶油抹面有气泡
- 在捷信贷款不还会怎么样