丝瓜里面有丝了还能吃吗
丝瓜里面有丝了不能继续食用 。有丝的丝瓜虽然对身体不会产生负面的影响,但是口感上会大打折扣 。如果当丝瓜瓤里面结出的籽比较老时,也不能继续食用 。
如何挑选丝瓜:
1、看形状:要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳 。钩状的丝瓜难削皮难处理,最好不要选择 。
2、看表皮:看看丝瓜表皮没有腐烂破损 。丝瓜的尾部最好带有花,带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理:看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的,若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜,若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜 。
4、看色泽:新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色 。
【丝瓜里面有丝了还能吃吗】5、用手摸:摸一下丝瓜 , 如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的,无弹性、太软的表示不新鲜 。此外,如果丝瓜过硬可能会很苦 , 口味不佳 。
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