明虾鸡脚煲的做法 怎样做明虾鸡脚煲
1、虾 一斤
2、用料：木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、胡萝卜半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量 。
3、先准备好鸡爪，去指甲，切开备用 。
4、在锅里放适量的水，加料酒和生姜 ， 将鸡爪煮至7分熟 。
【明虾鸡脚煲的做法 怎样做明虾鸡脚煲】5、煮好之后捞出备用 。
6、准备明虾 ， 去虾头虾尾和虾线，备用 。
7、锅里放油，烧热，将虾炸一下 ， 炸至金黄，捞出备用 。
8、准备土豆、胡萝卜、切块备用，半个就好，人口多的切个小的也可以 。
9、准备冬瓜少许，切好备用，木耳适量 ， 泡好，洗干净备用 。
10、在锅里放适量的油加热，加热红油豆瓣酱爆香 。
11、加入鸡爪翻炒，沿着锅边放少许料酒 。
12、加入土豆和胡萝卜翻炒 ， 加少许醋 。
13、加冬瓜、木耳翻炒 。
14、加适量的水，加少许糖 ， 温火煮15-20分钟左右 。
15、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾 。
16、香喷喷的明虾鸡脚煲就完成了 。
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