胡萝卜的基本结构
【胡萝卜的基本结构】胡萝卜,又称红萝卜或甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物 。以肉质根作蔬菜食用 。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上 。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆,15世纪见于英国 , 发展成欧洲生态型 。16世纪传入美国 。约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,发展成中国生态型 。并于16世纪从中国传入日本 。胡萝卜为三回羽状全裂叶,丛生于短缩茎上 。顶端各着生一复伞形花序 。异花传粉 。双悬果,肉质根有长筒、短筒、长圆锥及短圆锥等不同形状,黄、橙、橙红、紫等不同颜色 。胡萝卜属半耐寒性 , 喜冷凉气候 。为长日照植物 。肉质根在18摄氏度到20摄氏度时发育良好 。胡萝卜为伞形科 , 一年生或二年生的根菜 。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多 。按形状可分为圆锥形和圆柱形 。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩 , 有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素 。
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