剁椒酱怎么做
1、把辣椒,蒜头 , 生姜洗干净去皮,备用 。
2、辣椒去蒂,切成碎丁 。
3、蒜头切成蒜蓉状,姜片也切成小丁 。
4、将辣椒,蒜头,生姜都放到一个碗里,加入适量的盐 。
5、再加入少量的糖,搅拌均匀 。
6、然后放入一个没有水的罐子里,倒入一点白酒就可以了 。
【剁椒酱怎么做】7、注意要先常温下发酵2天后,再放到冰箱里,3到4天就可以吃了 。
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