鲜柠檬怎么储存 鲜柠檬怎么保存
【鲜柠檬怎么储存 鲜柠檬怎么保存】1、化学保鲜法 。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液 ， 燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋 。保鲜剂制备 。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒 ， 即为保鲜剂 。塑料编织袋消毒 。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒 ， 放在阴凉处晾干即可 。装袋 。将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃最好 。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天 。
2、涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂) 。这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂 。配方 。小烛树蜡4．0千克，油酸1．2千克，二甲苯0．05千克 ， 乙二醇0．1千克，石炭酸钠0．2千克，吗啉0．9千克，水22．2千克 。配制方法 。将以上物质加热至80℃混熔后，加入80℃热水中搅拌均匀 。使用方法 。使用时可将柠檬洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10℃--20℃环境中贮藏 。保鲜期可从1周--7周延长到10周--20周 。
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