脆皮烤乳猪怎么做
材料 ：净乳猪，五香盐 ， 糖醋 ， 白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥 ， 芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭 。
做法 ：
1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；
2、用各种调料腌好 ， 再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；
【脆皮烤乳猪怎么做】3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；
4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用 。
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