怎样做酸菜坛子
做酸菜坛子的方法与步骤：
【怎样做酸菜坛子】准备泡菜坛子 ， 彻底洗净，晾干；烧半坛的开水，冷却后倒进坛子里；放四玫八角，四粒三奈，约三十粒花椒，十几粒胡椒；老姜一大块用刀拍破，红糖一两左右，半斤食盐；将盐搅化 ， 兑好盐水后放入一斤鲜姜，一斤鲜朝天椒，一斤红萝卜；倒约一汤匙白酒进去，然后用跟坛口差不多大小的碟子盖上坛口，再加坛盖，在坛子的荷里面掺满清水；约一周后开盖看看 ， 若有一点生白花 ， 那就再加一点白酒，每周在坛荷里掺满水，定期清洗坛口，即可完成 。
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