凉拌菠菜的家常做法 怎么做凉拌菠菜
1、食材:菠菜300g , 油,盐 , 大蒜,生姜,花椒,熟芝麻 。
2、菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出 , 控水备用 。
3、红尖椒洗净切碎 , 生姜切丝,蒜瓣切粒 。
4、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香,捞出花椒粒 , 放入姜丝,辣椒粒炒香 , 倒入蒜粒 , 炒香成料油 。
【凉拌菠菜的家常做法 怎么做凉拌菠菜】5、把炒好的料油倒在菠菜上,调入精盐拌匀 , 洒上熟芝麻,调匀 。
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