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【扇贝肉要去掉哪些东西 扇贝肉要去掉哪些东西才好吃】扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等部分 。扇贝肉的内脏里是扇贝的排泄物和未消化的食物 ， 呈黑色的块状 。扇贝的泥肠是一根黑色的线，腮是肉里呈睫毛状的部分，这些部分都不能食用，建议清除后再进行烹饪 。
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