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吃菠菜前建议最好焯水处理 。因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的 。200克菠菜大约就含1500毫克草酸 。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，不仅涩口影响口感，也容易产生泌尿系结石，影响钙的吸收 。草酸易溶于水，因此我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸 。煮的时间按照正常2-3分钟即可 。
【菠菜煮多久 水开后菠菜煮多久】
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